【古早味海苔芝麻饼干】超好吃的古早味海苔饼干、芝麻饼干,零失败一次就能成功

预备食材

1. 奶油70g
2. 蛋白1个
3. 糖粉50g
4. 低筋面粉70g
5. 熟黑芝麻粒、海苔粉适量

步骤

1. 先将诺曼地绿山农场发酵无盐奶油室温软化。烤箱180/180预热。

2. 将室温软化的无盐奶油与糖粉用打蛋器搅拌均匀。

3. 分2-3次加入蛋白拌匀。

4. 接着再加入过筛的低筋面粉,用打蛋器轻柔搅拌均匀。

5. 拌匀后的饼干面糊应该成为滑顺乳霜状。

6. 为了方便挤出大小适中的饼干面糊,我选用了1公分的挤花嘴来辅助(三能SN7067花嘴)。

7. 烤箱180度预热。将面糊挤在烤盘上约直径2cm大小的半圆球状。

8. 记得面糊周围要稍微留空间,因为进入烤香后会散开,避免饼干连在一起,挤面糊的时候要有间距。

9. 在饼干面糊上撒些海苔粉、芝麻粒。

10. 送入烤箱上下火180度开旋风,烤12分钟一放进烤箱,会发现原本向球状的面糊就往四周散开成扁平的样子。

11. 出炉后待凉,大约1分钟就会觉得饼干非常酥脆喔!

12. 古早味海苔饼干、芝麻饼干就这样完成了! !非常简单,几乎是零失败的饼干!!